炸香菇怎么做才好吃?香菇有什么功效作用?

炸香菇怎么做才好吃?香菇有什么功效作用?

香菇是我们生活里非常多见的一种食材，香菇在市面上是可以分为两种的，一种是晒干状态的，一种是新鲜状态的。利用新鲜的香菇来炸，相信很多朋友是没有尝试过的，但是这样的味道却是很不错的。香菇本身是带有清香的味道，经过炸的工序之后，香的味道也出来了。

原料：

香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。

做法：

1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。

2、加入盐、五香粉腌半小时治疗癫痫病好的方法。

3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉(大约1：1的比例)，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔哈尔滨什么医院治癫痫病最好巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产如何预防癫痫病发作生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。