蔬菜和水果哪个更有营养

蔬菜和水果哪个更有营养？现在有很多孩子普遍都不大愿意吃蔬菜，不少家长认为只要保证让孩子每天吃到水果，那么维生素和矿物质就不会缺，这种错误的认识也很非常普遍。

其实，蔬菜比水果营养丰富。一般情况下，前者比后者的钙含量高18河北癫病症状军海砺攻勊倍，磷高8倍，铁高11倍，胡萝卜素高25倍，维生素Bz高8倍，维生素C高20倍。

蔬菜中还含有一些水果里所没有的调味物质，能刺激食欲癫痫病起因都有哪些，促进消化。如葱、姜能除腥，大蒜能杀菌，辣椒能增加消化液分泌等。

大家都有这样的体会，只吃荤菜会很腻，吃多了肚子不容易消化，而搭配着蔬菜一起吃下去，就没有这些不舒服的感觉了，这是因为蔬菜有助于蛋白质的消化与吸收。

还有的蔬菜中含有大量纤维素，可以刺激胃肠蠕动，促进大便通畅。

蔬菜和水果相比，更重要的优势是：蔬菜比水果新鲜。因为吃蔬菜时大多都非常注重武汉癫痫病医院在哪里呢蔬菜是否新鲜，放了几天的蔬菜大家都不愿意去吃，都引起癫痫病的主要病因是什么觉得没营养，吃了对身体有害处。而吃水果时，很多人就忽视了这个问题，水果不像蔬菜，绝大多数一年只能收获一次。秋天吃的果实是新鲜的，初冬时还凑合，可到了第二年，几个月放下来，这水果还新鲜吗？还有什么营养价值？果，人吃了怎么能不生病？

来源：南方财富网