? ?夏天到了，我们又可以吃到好吃营养的丝瓜了，丝瓜的烹饪方法很多。如果说起白油丝瓜相信大家都很爱吃，这是一道四川菜，白油丝瓜也被大家称做是丝袜丝瓜，听这个名字就可以想象出此菜是多么爽口嫩滑啦，这道清新爽口的白油丝瓜大家都会做吗？怎么做才能更加的美味呢，一河南省治羊角风专业的是哪家同来了解下吧。

? ?白油丝瓜做法：

? ?1、将虾米洗干净然后用开水泡一会待用。

? ?2、丝瓜刮皮 洗净后切成长条或菱形条。

? ?3、热锅 烧热油，下葱姜末爆香 ，下虾皮炒香。

? ?4、倒入丝瓜条。翻炒，盖锅盖焖一下，加入适量的盐与鸡精。

? ?5、出锅即可。

? ?小窍门：

? ?1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

? ?

? ?2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

? ?

? ?3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

? ?4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

? ?丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强黑龙的癫痫病医院哪家比较正规大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

? ?丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

? ?夏季里丝瓜属郑州哪家癫痫病医院专业于我们饭桌上的常见菜，在做丝瓜菜的时候要注意由于丝瓜的水份非常的丰富，一定要做之前再切，如果提前切好了稍候再做，它含的那些营养成份就会跑掉哦，而且丝瓜也很容易被氧化，所以炒织金县好的癫痫病科医院之前要快切快炒，不宜放置过久，否则丝瓜会发黑的。